2018年2月12日月曜日

寒いとアカンけど餃子は抜群になる

1枚目 寒いと客足が遠のくのはしゃーないが、餃子は抜群に美味くなる。それはキャベツや白菜が甘くなるから。しかもその白菜は淡路の友達が作る白菜を使っているから、僕も嬉しく作っている。左の黄色が濃い白菜は、また甘みがグッと締まっている。
 
2枚目 アメックスからプラチナのインビテーションが来た。昔、緑から始まりゴールドになり、プラチナまでたどり着いたが年会費13万の負担がもう無理になり、アメックスに電話して「13万が無理やからゴールドに落としてください」と申告してゴールドに戻した。そのゴールドの10日の支払い、何度も遅れ限度額も100からなんと20万に落とされた。ゴールドで20万。意味ないがな。それでもカードは使うからそれなりに使っていたら、突然プラチナのインビテーション。なんでやねん?不思議に思いアメックスに電話したら「古屋様の利用内容と過去の実績から、今はプラチナを増やさない方針ですが古屋様にはぜひと、インビテーションさせてもらいました」嬉しかったが、すぐさま断る。もうプラチナ持ってえーかっこしたいとは思わなくなったのと、今はそんな身分ちゃうのと、プラチナのステータスもいらん。それより餃子の世界のプラチナになりたい。ほんまに。
 
3枚目 美味しい炒飯を学びたい。元町駅前にある後輩が鍋振ってる名店「東光」さんで初めて炒飯を食べに行った。美味い!ご飯の仕上がり、味付け、炒飯の出来上がりのオーラ、満点やわ。どないしてこんなに美味しい炒飯作るか知りたい。
 
4枚目 今朝の神戸新聞から。元プロボクサーから廃品回収を始め中古タイヤの販売へ。障害者や外国人を積極的に雇用している。
 
「失敗はだれでもする。その人に合う役割を見いだし、必要な人材にできた時、僕は一番うれしい」
 
グッとくる。